Jus de fruits | : | 15 cl |
Agar-agar | : | 2 g |
Sucre | : | 80 g |
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Délayer l'agar agar dans un peu de jus de fruits.Dans une casserole, faire bouillir le jus de fruits avec l'agar agar.
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A l'ébullition, ajouter le sucre et le faire fondre. Le mélange bout pendant quelques instant.
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Arrêter la cuisson quand le mélange monte.
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Verser aussitôt dans les moules en silicone ayant des empreintes de petites tailles, genre moule à glaçons.
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Laisser refroidir à température ambiante. (Mettre dans le réfrigérateur si besoin est, le temps que les bonbons prennent.)
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Possibilité de sucre (avec du citron pour l'acidité) avant que la gélatine ne soit durcit. (A tester)
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Démouler et les laisser sécher un peu à température ambiante.
#sucré
Rédigé par monsieurv, le 29 juin 2016
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