Ableskiver (boules danoises)

Pour 6 personnes , préparation: 15.0 min, cuisson: 8.0 min, repos: -
Farine : 165 g
Sel : 1 pincée
Sucre : 1 CaC
Crème liquide : 25 cl
Oeuf : 4 unité
Beurre : 50 g
  • Mélangez la farine,le sel et le sucre

  • Ajoutez la crème liquide et les jaunes d’œufs

  • Faire fondre le beurre et le laisser refroidir ajoutez-le au mélange

  • Incorporer les blancs d’œufs battus en neige

  • Avec une poêle à "Ableskiver", mettez une cuillère à café de pâte dans chaque trou, faites les dorer 4 min de chaque côté

  • Servez chaud ou froid avec confitures, pâte à tartine, miel...

#dessert

Rédigé par marine, le 2 février 2017

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